FANOVA
PRIMITIVO DOC
GIOIA DEL COLLE

Barva:
intenzivní, rubínově červená

Vůně:
intenzivní, plný, voňavý buket

Chuť:
vyvážená, tělnatá chuť

Vhodné kombinace:
hodí se k pečeným masům, sýrům a salámům

Odrůdové složení: Primitivo DOC

Vinařská oblast: Castellana Grotte/Acquaviva delle Fonti

Nadmořská výška: 300-350 m

Druh podloží: vápencové

Systém vedení: apulský korunový řez

Výnos hroznů q/ha: 70 q

Sběr hroznů: konec srpna

Vinifikace: kvašení v nerezových tancích s řízenou teplotou

Doba kvašení: 10 - 15 dnů

Obsah alkoholu: 14% vol.

Teplota podávání: 18º-20ºC

Objem láhví: 0,75 l