FANOVA
PRIMITIVO DOC
GIOIA DEL COLLE
Barva:
intenzivní, rubínově červená
Vůně:
intenzivní, plný, voňavý buket
Chuť:
vyvážená, tělnatá chuť
Vhodné kombinace:
hodí se k pečeným masům, sýrům a salámům
Odrůdové složení: Primitivo DOC
Vinařská oblast: Castellana Grotte/Acquaviva delle Fonti
Nadmořská výška: 300-350 m
Druh podloží: vápencové
Systém vedení: apulský korunový řez
Výnos hroznů q/ha: 70 q
Sběr hroznů: konec srpna
Vinifikace: kvašení v nerezových tancích s řízenou teplotou
Doba kvašení: 10 - 15 dnů
Obsah alkoholu: 14% vol.
Teplota podávání: 18º-20ºC
Objem láhví: 0,75 l