MACISTE
ROSSO IGT

Odrůdové složení: Merlot, Cabernet a Corvina

Vinařská oblast: Hrozny se sbírají na svazích kopců v oblasti Valpolicella.

Sklizeň: Hrozny se pečlivě sklízí ručně na konci září a začátku října.

Výroba vína: Dvě třetiny hroznů se rozdrtí a fermentují v nerezových tancích při řízené teplotě po dobu asi 20 dní. Zbylá třetina se suší v řádně větraných místnostech na sušení hroznů („fruttai“); poté lisuje a smíchá se zbývající šťávou, aby se spustila druhá fermentace.

Charakteristika: Víno má výraznou rubínově červenou barvu, je bohaté na šťávu s příchutí třešní a švestek, s živou svěžestí a dlouhou hladkou chutí.