PINOT GRIGIO
TRENTINO DOC
Odrůdové složení: Pinot Grigio
Vinařská oblast: Valle di Cembra
Expozice vinice a nadmořská výška: Západ; 300-400 m n. m.
Druh podloží: Jemnozrnná půda porfyrické povahy vytvořená z fluviálních a náplavových sedimentů
Systém vedení: Guyot, jednoduchá pergola typu "Trento"
Hustota výsadby: 5 000 hlav/ha
Vinifikace: Ruční sběr hroznů přibližně ve druhé zářijové dekádě, jemné lisování celých hroznů, statická dekantace moštu, fermentace v nerezových tancích při řízené kontrole, zrání na kvasničných kalech po dobu přibližně 5-6 měsíců před lahvováním.
