TOSCANA
ROSSO
Denominace:
IGT
Obsah alkoholu:
12% vol.
Odrůdové složení:
85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon
Vinifikace:
Plně vyzrálé hrozny se sbírají na vinici ručně, kvašení a macerace slupek probíhají při řízené teplotě (20-23°C). Víno se potom lisuje a následně dochází k jablečno-mléčnému kvašení v nerezových tancích.
Zrání: v nerezových tancích
Senzorické vlastnosti vína:
Jiskrná, rubínově rudá barva. Komplexní buket s přídechem švestek a ostružin. Chuť je příjemně zakulacená, s jemnou tříslovinovou strukturou.
Teplota podávání: 16-18° C
Vhodné kombinace:
Výborně se hodí k červeným masům, dušeným masům a těstovinám.